Concession de restauration du campus Neoma de Paris - Exploitation et gestion du point de restauration et des services annexes

Objet

Concession de restauration du campus Neoma de Paris - Exploitation et gestion du point de restauration et des services annexes

Description

La présente concession a pour objet l'exploitation du service de restauration du campus de Paris de NEOMA Business School, situé 6 rue Vandrezanne à Paris. Elle comprend l'exploitation d'un point de restauration, ainsi que des espaces et équipements associés nécessaires au stockage, à la préparation, au réchauffage éventuel et au service des produits. La concession comprend également les prestations annexes et événementielles prévues au cahier des charges. Elle couvre l'organisation opérationnelle du service, la conception de l'offre alimentaire, les modalités d'approvisionnement et d'encaissement, le suivi de la qualité, le respect des exigences sanitaires et environnementales, ainsi que le reporting de l'activité. Le service est destiné principalement aux étudiants, personnels, enseignants, intervenants, invités et autres usagers du campus

Durée

60 mois

Début prévu

2 janvier 2027

Lieu d'exécution

Paris, 75013 · département : Paris (75)

Volet social ou environnemental

social et environnemental

Critères d'attribution

Qualité de service rendu aux usagers : 40 points ; Prix proposé à l'usager : 30 points ; Valeur Technique : 20 points ; Responsabilité Sociétale de l'Entreprise (Rse) : 10 points

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Code CPV

Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte, code 55511000

Prix habituel

montants de référence du code 55511000

Code CPV

Restauration, code 38343000

Prix habituel

montants de référence du code 38343000

Code CPV

Services de cantine et service traiteur, code 55500000

Prix habituel

montants de référence du code 55500000

Nature

Services

Procédure

non renseignée

Montant estimé

475 000 € hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis