Mise en conformité de la cuisine et remplacement des chambres froides du CMPR « Le Hohberg » (Sarreguemines)

Date limite de réponse10 juil. 2026clos, publié le 9 juin 2026

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Le besoin

Objet: Mise en conformité de la cuisine et remplacement des chambres froides du CMPR « Le Hohberg » (Sarreguemines)
Description: La cuisine de production du CMPR « Le Hohberg » à Sarreguemines réalise 240 repas par jour dont 160 repas le midi et 80 repas le soir. Suite à une inspection au titre de la sécurité sanitaire des aliments de l’établissement par la Direction Départementale de la Protection des populations, il a été constaté que les espaces de stockage secs et réfrigérés présentent un défaut de marche en avant dans l’espace, et que diverses traces de vétusté remettent en cause le niveau d’hygiène acceptable pour l’unité de production. Dans l’objectif de remédier à ces points critiques, l’UGECAM Nord-Est souhaite procéder à la réhabilitation et au déplacement des espaces de stockage afin de se conformer aux règlements sanitaires en vigueur.
Durée: 3 mois
Lieu d'exécution: 57200 Sarreguemines · département : Moselle (57)
Variantes: non autorisées
Volet social ou environnemental: environnemental

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