Marché de production et de fourniture de repas en restauration collective, produits dans la cuisine de La Pastourelle et destinés aux séniors du CCAS de Pierrelatte et de la Résidence La Pastourell...

Objet

Marché de production et de fourniture de repas en restauration collective, produits dans la cuisine de La Pastourelle et destinés aux séniors du CCAS de Pierrelatte et de la Résidence La Pastourell...

Description

Les prestations comprennent : • pour la Résidence La Pastourelle → la production culinaire des repas dans la cuisine de La Pastourelle, l’approvisionnement en denrées alimentaires nécessaires à leur confection, et l’appui diététique associé à la production. • pour le CCAS de Pierrelatte → la production culinaire des repas en liaison froide dans la cuisine de la Résidence La Pastourelle, l’approvisionnement en denrées alimentaires nécessaires à leur confection, le conditionnement des repas permettant leur conservation, leur transport jusqu’au point de remise défini par le CCAS, l’appui diététique associé à la production, et la mise à disposition d’un utilitaire frigorifique. Il est expressément précisé que les prestations du présent marché n’incluent pas la livraison des repas au domicile des bénéficiaires, laquelle est assurée par le CCAS. Les modalités détaillées d’exécution des prestations sont précisées dans les Cahiers des Clauses Techniques Particulières. Le présent marché est passé dans le cadre d’un groupement de commandes composé du Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de Pierrelatte (coordonnateur du groupement) et de l’Etablissement Public Autonome Résidence La Pastourelle.

Durée

4 ans

Lieu d'exécution

Pierrelatte, 26700 · département : Drôme (26)

Variantes

non autorisées

Volet social ou environnemental

environnemental

Critères d'attribution

Prix : 40 points ; Qualité nutritionnelle et culinaire des repas : 20 points ; Organisation, moyens humains et continuité de service : 15 points ; Politique d’approvisionnement et qualité des produits : 10 points ; Organisation logistique et moyens matériels : 5 points ; Performance environnementale : 5 points ; Lutte contre le gaspillage alimentaire : 3 points ; Qualité du suivi et pilotage de la prestation : 2 points

Aucun marché précédent sûr ; 3 rapprochements incertains, dans l'historique.

Code CPV

Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions, code 55523000

Prix habituel

montants de référence du code 55523000

Code CPV

Services de cantine et autres services de cafétéria pour clientèle restreinte, code 55511000

Prix habituel

montants de référence du code 55511000

Code CPV

Services de livraison de repas, code 55521200

Prix habituel

montants de référence du code 55521200

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte

Montant estimé

2,7 M€ hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis