Fourniture et livraison de repas en liaison chaude au restaurant scolaire du groupe scolaire de martigny les gerbonvaux - 2026/2029-.

Objet

Fourniture et livraison de repas en liaison chaude au restaurant scolaire du groupe scolaire de martigny les gerbonvaux - 2026/2029-.

Description

Cette consultation a pour objet de définir les conditions dans lesquelles seront exécutées la fourniture et la livraison des repas en liaison chaude destinés à la restauration collective sur le site du groupe scolaire de Martigny-les-Gerbonvaux – 6, rue Roger Richard – 88300 MARTIGNY-LES-GERBONVAUX. La prestation comprend : - l’élaboration des menus en tenant compte des impositions légales et de l’équilibre nutritif, - l’approvisionnement des denrées alimentaires, -la réalisation des repas, conformément aux menus élaborés, respectant les prescriptions quantitatives, qualitatives et nutritionnelles définies dans le CCTP, - le conditionnement des repas cuisinés, - le contrôle microbiologique, - le transport et la livraison sur site des repas en liaison chaude sur le site. - la traçabilité des denrées alimentaires La prestation concerne les repas du midi, les lundi, mardi, jeudi et vendredi et jours d’ouverture exceptionnelle, période scolaire. La livraison des repas (à température de minimum 63°) devra intervenir impérativement avant 12H00 (midi) au plus tard. Les repas sont destinés aux enfants des écoles maternelles et primaires du groupe scolaire de Martigny et à quelques adultes (personnel, enseignants), à raison d’un repas par jour ouvré conformément au calendrier scolaire de l’académie Nancy/Metz.

Début prévu

1er septembre 2026

Accord-cadre

oui, avec 999 titulaires au plus

Prolongation

non prévue

Marché réservé

oui, à des structures d'insertion ou du handicap

Variantes

autorisées

Volet social ou environnemental

social et environnemental

Aucun marché précédent sûr ; 1 rapprochement incertain, dans l'historique.

Code CPV

Service traiteur pour écoles, code 55524000

Prix habituel

montants de référence du code 55524000

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte