Maîtrise d'oeuvre pour la restructuration - extension de la cuisine de production sur place et des salles à manger du restaurant scolaire

Objet

Maîtrise d'oeuvre pour la restructuration - extension de la cuisine de production sur place et des salles à manger du restaurant scolaire

Description

La commune de Leuville-sur-Orge souhaite restructurer et étendre son unique restaurant scolaire, organisé aujourd'hui en cuisine de production sur place pour environ 425 repas par jour en 3 services. Le fonctionnement en production sur place est maintenu pour un volume de 500 repas en pointe (300 élémentaires et 200 maternelles), avec un passage à 2 services. L'opération consiste en : - la restructuration et le réaménagement d'environ 585 m² de surface de plancher (zone de production en marche en avant, stockage, laverie, salles de restaurant, locaux du personnel) ; - la construction d'extensions d'environ 230 m² (salle des élémentaires, vestiaires, salle des adultes, sanitaires, hall de réception) ; - la reprise du clos-couvert (étanchéités, menuiseries extérieures) et des installations techniques (production de chaleur, ventilation double flux, réseaux). Les travaux seront réalisés en site occupé, en plusieurs phases, sans recours à des bâtiments modulaires, afin de maintenir la continuité du service de restauration. Les objectifs, contraintes et exigences sont détaillés dans le programme (indice E) joint au dossier de consultation.

Durée

24 mois

Lieu d'exécution

Restaurant scolaire 91310 LEUVILLE SUR ORGE · département : Essonne (91)

Variantes

non autorisées

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Code CPV

Services d'architecture, d'ingénierie et de planification, code 71240000

Prix habituel

montants de référence du code 71240000

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte

Montant estimé

2,0 M€ hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis