Suivi de l'hygiène de la restauration municipale de la ville de Nantes (scolaire et petite enfance) et de la restauration gérée par le CCAS de Nantes (personnes âgées et restaurant social)

Objet

Suivi de l'hygiène de la restauration municipale de la ville de Nantes (scolaire et petite enfance) et de la restauration gérée par le CCAS de Nantes (personnes âgées et restaurant social)

Description

La présente consultation porte sur le suivi de l'hygiène, conformément aux textes réglementaires en vigueur en matière de sécurité alimentaire en restauration collective, des infrastructures nantaises suivantes : - la cuisine centrale de la ville située dans la zone industrielle du Perray - 6 impasse du Petit Châtelier - les restaurants scolaires satellites de la ville - les Multi-Accueils Petite Enfance (MAPE) de la ville - l'Unité de Production et de Qualité des Repas (UPQR) du CCAS - les restaurants pour les personnes âgées gérés par le CCAS - la résidence autonomie Sylvain Royé gérée par le CCAS - les Etablissements Hospitaliers pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) gérés par le CCAS - le restaurant social Espace Agnès Varda géré par le CCAS

Accord-cadre

oui

Lieu d'exécution

Nantes

Variantes

non autorisées

Volet social ou environnemental

environnemental

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Code CPV

Services d'analyses bactériologiques, code 85111820

Prix habituel

montants de référence du code 85111820

Code CPV

Services de conseil en matière de santé et de sécurité, code 71317210

Prix habituel

montants de référence du code 71317210

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte