Marché public relatif à la fourniture et à la confection de repas et de goûters au restaurant scolaire et à la gestion du service par un chef gérant

Objet

Marché public relatif à la fourniture et à la confection de repas et de goûters au restaurant scolaire et à la gestion du service par un chef gérant

Description

La présente consultation concerne la fourniture et la confection de repas et de goûters au restaurant scolaire et à la gestion du service par un chef cuisinier Le marché se décompose en quatre parties indissociables décrites à l'article 2.2. Le marché comprend également les prestations complémentaires - connexes suivantes :  aide d'un spécialiste de la diététique lors de la commission des menus,  aide d'un spécialiste de la qualité (hygiène, sécurité et respect des règles HACCP) dans le fonctionnement normal des restaurants scolaires,  formations de base sur site concernant l'hygiène alimentaire, la restauration collective et le fonctionnement général de la cuisine,  animations spécifiques et/ou repas spéciaux à certaines occasions (semaine du goût, repas de noël...),  actions de sensibilisation au bon équilibre alimentaire et à la réduction du gaspillage alimentaire.

Durée

48 mois

Lieu d'exécution

Villemoisson-sur-Orge

Variantes

non autorisées

Aucun marché précédent trouvé chez cet acheteur.

Code CPV

Services de restauration scolaire, code 55523100

Prix habituel

montants de référence du code 55523100

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte

Montant estimé

390 000 € hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis