Fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective de la Communauté de Communes des 4 Vallées

Objet

Fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective de la Communauté de Communes des 4 Vallées

Description

Le présent cahier des charges a pour objet de définir les clauses techniques particulières des marchés concernant la fourniture de denrées alimentaires pour la restauration collective de la Communauté de communes des 4 Vallées (CC4V). La CC4V a réalisé une remise à niveau d’une cuisine et de 3 salles de restauration pour la consommation de plus de 650 repas journaliers. L’objectif cible est d’atteindre 1500 repas/jour, avec une montée en puissance progressive de la production sur place. A date, la cuisine de la CC4V produit pour plusieurs types de convives : - Convives scolaires et adultes encadrants (465 repas/jour), sur le temps scolaire, - Convives de la petite enfance (25 repas/jour) - Convives adultes travailleurs en ESAT (160 repas/jour). Le deuxième pallier de production est à environ 1000 repas/jour et le troisième à 1500 repas/jour, avec la mise en place de prestations pour les séniors et pour les entreprises.

Accord-cadre

oui, avec une seule titulaire

Lieu d'exécution

département : Loiret (45)

Adapté aux PME

oui, pour au moins un lot, selon l'acheteur

Marché réservé

oui, à des structures d'insertion ou du handicap

Variantes

non autorisées

Aucun marché précédent trouvé chez cet acheteur.

Code CPV

Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes, code 15000000

Prix habituel

montants de référence du code 15000000

Code CPV

Poissons, crustacés et produits aquatiques, code 03310000

Prix habituel

montants de référence du code 03310000

Code CPV

Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande, code 15100000

Prix habituel

montants de référence du code 15100000

Autres codes CPV

9 autres codes que publient ses lots ou ses autres publications

Nature

Fournitures

Procédure

Procédure ouverte