Fourniture de denrées alimentaires - Viandes fraiches de boucherie (hors volaille)

Objet

Fourniture de denrées alimentaires - Viandes fraiches de boucherie (hors volaille)

Description

Le marché consiste en la fourniture et livraison de viandes fraiches de boucherie. La dénomination « viandes de boucherie » ou encore « Viandes hors volaille » intègre : le boeuf, le veau, l'agneau, la viande chevaline, le porc frais (pas la charcuterie) et d'autres viandes comme la viande de chevreau) correspondent à la notion de « viande rouge ». Ces denrées sont principalement destinées à l'approvisionnement de la cuisine centrale servant les enfants scolarisés sur la ville et les centres de loisirs (environ 5 600 repas/jour scolaire, 2 400 repas/jour le mercredi et 1 700 en période de vacances scolaires) ainsi que les crèches municipales

Durée

48 mois

Début prévu

2 mars 2026

Accord-cadre

oui, avec une seule titulaire

Prolongation

possible 3 fois, pour une nouvelle période à chaque fois · « La consultation comporte 1 période initiale et 3 reconduction(s) »

Lieu d'exécution

Saint-Maur-des-Fossés, 94100 · département : Val-de-Marne (94)

Variantes

non autorisées

Volet social ou environnemental

environnemental

Critères d'attribution

Délai d'exécution. Ce critère sera calculé par rapport à l'offre proposant le délai le plus avantageux pour la collectivité selon la formule = (Délai moyen optimal x nb de points) / Délai moyen de l'offre : 20 % ; Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique. : 5 % ; La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique : 35 % ; Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht : 40 %

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Code CPV

Viande, code 15110000

Prix habituel

montants de référence du code 15110000

Nature

Fournitures

Procédure

Procédure ouverte

Montant estimé

5,1 M€ hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis