Etude relative à la création d'une filière de transformation de légumes locaux (légumerie/conserverie) à destination de la restauration collective et commerciale et des opérateur

Objet

Etude relative à la création d'une filière de transformation de légumes locaux (légumerie/conserverie) à destination de la restauration collective et commerciale et des opérateur

Description

Les prestations sont réglées par des prix forfaitaires. Bordeaux Métropole mène des actions en faveur du développement des produits bio et locaux à destination de la restauration collective qui ont permis d'identifier un besoin en produits transformés, entre autres face aux problématiques de moyens humains et de matériel au sein des établissements de restauration, mais aussi face aux volontés de ne pas trouver l'absence d'une filière locale suffisamment structurée pour répondre aux volumes consommés. Le présent marché vise à répondre aux besoins de Bordeaux Métropole pour structurer une filière de transformation en légumes sur le territoire

Durée

10 mois

Lieu d'exécution

Esplanade Charles de Gaulle 33045 - Bordeaux cedex · département : Gironde (33)

Variantes

non autorisées

Aucun marché précédent sûr ; 1 rapprochement incertain, dans l'historique.

Code CPV

Services d'études de marchés, code 79310000

Prix habituel

montants de référence du code 79310000

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte