Exploitation et gestion du restaurant d’entreprise de la Région Réunion

Objet

Exploitation et gestion du restaurant d’entreprise de la Région Réunion

Description

La présente consultation a pour objet la désignation du titulaire du contrat de concession du service de restauration collective de la Région Réunion. Le restaurant est destiné aux personnels et élus de la Région ainsi qu’aux éventuelles personnes extérieures qui les accompagnent. Par ailleurs, sous réserve de l’accord express préalable et écrit du concédant, le concessionnaire a la possibilité de développer la clientèle du restaurant en permettant aux personnels des organismes présents sur la zone (ARS, Police Nationale, EDF notamment) d’accéder au restaurant (repas sur place ou à emporter).

Durée

3 ans

Prolongation

possible 2 fois, pour une nouvelle période à chaque fois · « La concession est reconductible dans les mêmes conditions, deux (2) fois de manière tacite, par période d’un (1) an. Sa durée totale ne pourra donc pas excéder cinq (5) ans. »

Lieu d'exécution

département : La Réunion (974)

Adapté aux PME

oui, selon l'acheteur

Variantes

non autorisées

Critères d'attribution

Qualité des prestations qui inclut la qualité de l'organisation du service et de l'offre alimentaire, la qualité du montage financier ainsi que la qualité de la démarché écoresponsable. : 100 %

Aucun marché précédent sûr ; 6 rapprochements incertains, dans l'historique.

Code CPV

Services de restaurant et services de personnel en salle, code 55300000

Prix habituel

montants de référence du code 55300000

Code CPV

Restauration, code 38343000

Prix habituel

montants de référence du code 38343000

Code CPV

Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail, code 55000000

Prix habituel

montants de référence du code 55000000

Autres codes CPV

1 autre code que publient ses lots ou ses autres publications

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte