Fourniture de denrées alimentaires en respect des préconisations de la Loi EGALIM et la mise à disposition d'un cuisinier et d'un commis de cuisine

Objet

Fourniture de denrées alimentaires en respect des préconisations de la Loi EGALIM et la mise à disposition d'un cuisinier et d'un commis de cuisine

Description

La consultation a pour objet la fourniture de denrées alimentaires en respect des préconisations de la Loi EGALIM et la mise à disposition d'un cuisinier et d'un commis de cuisine en vue de la réalisation et du service des repas méridiens de la cantine scolaire de Cambes, les lundis, mardis, jeudis et vendredis en période scolaire, à compter de la rentrée scolaire de septembre 2024. Cette mission développée dans le CCTP, prévoit notamment les caractéristiques principales suivantes : - Mise à disposition d'un cuisinier 7H par jour, - Mise à disposition d'un commis de cuisine 4H par jour en vue d'assister le cuisinier, - nettoyage et bonne tenue de l'établissement afférent et du matériel mis à sa disposition notamment par la fourniture des produits lessiviels, consommables-jetables et la réalisation des analyses bactériologiques. - Les repas devront intégrer 4 composantes, - Les repas devront couvrir par jour : o 185 enfants o 15 adultes, - Le présent marché devrait démarrer à la rentrée de septembre 2024.

Durée

48 mois

Accord-cadre

oui

Lieu d'exécution

CAMBES

Variantes

non autorisées

Volet social ou environnemental

environnemental

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Code CPV

Services de cantine, code 55510000

Prix habituel

montants de référence du code 55510000

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte