Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas - restaurant INRAE de Ploudaniel (29)

Objet

Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas - restaurant INRAE de Ploudaniel (29)

Description

Exécution des prestations nécessaires à la fourniture de repas - restaurant INRAE de Ploudaniel (29) Le titulaire préparera la totalité des repas servis, sur son propre site au sein de sa cuisine centrale, ou sur place en utilisant les installations existantes mises à sa disposition. Le titulaire assurera en particulier : - la préparation et la livraison des repas (hors d'oeuvre, 1 plat chaud principalement, avec un accompagnement et / ou une salade verte, dessert) ; - la distribution des repas aux usagers ; - la distribution de boissons chaudes (café, thé) ; - le nettoyage des installations et des locaux correspondant à sa prestation ; - la gestion des inscriptions. La prestation doit être appréciée en fonction : - des locaux et des installations ; - des conditions d'exécution précisées au cahier des clauses techniques particulières ; - du nombre de repas moyen journalier indiqué ; - du temps consacré à la pause déjeuner des convives (12h10 à 13h15) ; - du mode de fonctionnement.

Durée

48 mois

Accord-cadre

oui

Lieu d'exécution

Site de Ploudaniel - Domaine de Kéraïber - 29260 Ploudaniel · département : Finistère (29)

Variantes

non autorisées

Volet social ou environnemental

environnemental

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Code CPV

Services de cantine, code 55510000

Prix habituel

montants de référence du code 55510000

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte