Gestion du service de restauration scolaire - Pays de Bidache

CA du Pays BasqueProcédure ouverteServices

Date limite de réponse24 juil. 2023clos, publié le 22 juin 2023

La date de la dernière publication qui en donne une, corrections comprises, telle que l'acheteur l'a publiée.

Durée36 mois

Le besoin

Objet: Gestion du service de restauration scolaire - Pays de Bidache
Description: La présente consultation concerne la gestion et l'exploitation du service de restauration scolaire par un professionnel de la restauration collective pour la production des repas du collège, des écoles, des crèches, de l'Accueil de Loisirs du Pays de Bidache et ceux du territoire d'Amikuze, ainsi que ceux pour le portage de repas à domicile.La prestation consiste en :- l'élaboration de menus dans le respect des lois Egalim et Climat et résilience. Il est donc attendu 50% d'approvisionnement en produits de qualité et durables dont 25% de produits issus de l'agriculture biologique minimum.- la production des repas- le conditionnement des repas- la livraison en liaison chaude des repas des écoles, crèches et les accueils de loisirs d'AmikuzeLa quantité prévisionnelle estimative pour 3 ans est 438 225 repas
Durée: 36 mois
Prolongation: non prévue
Lieu d'exécution: département : Pyrénées-Atlantiques (64)
Volet social ou environnemental: environnemental

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Référence, sources et dates de publication