Fourniture et confection de repas pour la restauration scolaire et prestations annexes de traiteur

Objet

Fourniture et confection de repas pour la restauration scolaire et prestations annexes de traiteur

Description

L'objet de ce marché consiste dans l'approvisionnement en denrées et leur stockage, la fabrication de repas dans la cuisine du restaurant scolaire, la mise à disposition des couverts dans la salle des 6 à 12 ans et l'installation des couverts dans l'espace destiné aux enfants de 3 à 6 ans, ainsi que l'assistance technique nécessaire à la fabrication des repas par la mise à disposition d'un chef/gérant. Il consiste également dans la réalisation de quelques prestations ponctuelles de traiteur, dites collations festives.Il s'inscrit dans le cadre de la démarche de développement durable de la Commune sur l'ensemble des volets de la restauration (approvisionnement en denrées, conditions de livraison, lutte contre le gaspillage alimentaire).Les prestations sont réglées par des prix unitaires.Nombre estimatif de repas fournis par année scolaire de 140 jours : 14 000 pour les maternelles, 31 000 pour les élémentaires et 2 800 repas adultes

Durée

12 mois

Prolongation

possible, pour une nouvelle période · « Le marché est conclu pour une période initiale de 12 mois à compter du 21/08/2023.La date prévisionnelle de début des prestations est le 04/09/2023, date d'ouverture du restaurant scolaire aux élèves.La période initiale coïncide avec l'année scolaire 2023-2024, jusqu'à la veille du commencement de l'année scolaire 2024-2025 »

Lieu d'exécution

département : Rhône (69)

Volet social ou environnemental

environnemental

Aucun marché précédent sûr ; 1 rapprochement incertain, dans l'historique.

Code CPV

Services de cantine, code 55510000

Prix habituel

montants de référence du code 55510000

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte

Montant estimé

750 000 € hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis