Délégation de service public par concession de service pour la gestion et l'exploitation de la restauration scolaire des écoles élémentaire et maternelle communales

Objet

Délégation de service public par concession de service pour la gestion et l'exploitation de la restauration scolaire des écoles élémentaire et maternelle communales

Description

Principales missions du délégataire : la conception des menus en respectant les besoins nutritionnels des convives, l'approvisionnement en denrées alimentaires dans le respect de la réglementation, la réparation des tables, la fabrication des repas sur place, la mise en oeuvre d'actions de développement durable, la facturation des repas et l'encaissement des participations des familles, l'information des usagers, la mise en place de la signalétique au sein des espaces de restauration, l'affectation des personnels nécessaires à la mise en oeuvre des prestations y compris leur remplacement en cas d'absence, l'encadrement et la formation de son personnel affecté au contrat, l'entretien courant des locaux et des équipements mis à disposition par la Collectivité, la gestion des déchets y compris le tri, la perception du prix des prestations, dispositif de suivi de l'exécution du contrat, le contrôle de l'hygiène et de la sécurité sanitaire

Début prévu

1er septembre 2023

Lieu d'exécution

département : Rhône (69)

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Code CPV

Services de restauration scolaire, code 55523100

Prix habituel

montants de référence du code 55523100

Nature

Services

Procédure

non renseignée

Montant estimé

1,0 M€ hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis