Assistance à maitrise d'ouvrage pour l'étude des modes de gestion de la cuisine centrale-.

Objet

Assistance à maitrise d'ouvrage pour l'étude des modes de gestion de la cuisine centrale-.

Description

Assistance à maitrise d'ouvrage pour l'étude des modes de gestion de la cuisine centraleLa Ville de Nancy désire confier à une assistance à maîtrise d'ouvrage la réflexion globale permettant à la fois d'interrogerla pertinence du site de production qu'est la cuisine centrale actuelle, d'aller discuter/négocier avec les différentspartenaires et les potentiels " clients " amenés à solliciter une fourniture de repas, de déterminer les meilleuresconditions d'exploitation (site et mode de gestion), d'apporter expertise et benchmarker dans ce domaine technique etpolitique et de préparer le futur marché de restauration collective défini sur de nouveaux objectifs.Il s'agit d'un marché à tranches, décomposé en différentes phases: 1 tranche ferme (3 phases) et 1 tranche optionnelle, en application des art. R. 2113-4 à R. 2113-6 du Code de la commande publique. Il est passé selon la procédure adaptée ouverte soumise aux dispositions des art. L. 2123-1 et R. 2123-1 1° du Code de la commande publique. Aucune variante prévue ou autorisée.-.

Lieu d'exécution

NANCY, 54035 · département : Meurthe-et-Moselle (54)

Aucun lien cherché : le SIRET de l'acheteur n'est pas publié.

Code CPV

non renseigné

Nature

Services

Procédure

Procédure adaptée