exploitation d'un lieu de restauration dans l'enceinte du musée d'arts de nantes

Objet

exploitation d'un lieu de restauration dans l'enceinte du musée d'arts de nantes

Description

Le Musée est un lieu de référence en matière culturelle tant par ses collections permanentes que par ses expositions temporaires (326 000 visiteurs en 2018). Nantes Métropole souhaite continuer à dynamiser l'offre de services du Musée d'arts par la présence d’un café-restaurant. Le concessionnaire bénéficiera ainsi d’un droit exclusif pour l'occupation et l'utilisation de l'espace derestauration et de la partie cuisine en sous-sol à partir du 1er octobre 2021. Il en assurera l’exploitation pendant une durée de 3 ans, renouvelable une fois. L'exploitation se fera aux risques et périls duconcessionnaire qui proposera : une restauration rapide de type snacking; un menu destiné au public individuel, valorisant les plats de saison et les produits du terroir, à un prix raisonnable; toute offre de nature à répondre aux souhaits d’une clientèle visiteuse ou non du Musée : salon de thé, bar-lounge, menus créatifs ; des prestations permettant une collation en dehors des horaires du midi.

Volet social ou environnemental

social

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Code CPV

Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail, code 55000000

Prix habituel

montants de référence du code 55000000

Nature

Services

Procédure

non renseignée