Exploitation du " Bistro " situé au 4 Port de Rives à Thonon-les-Bains

Objet

Exploitation du " Bistro " situé au 4 Port de Rives à Thonon-les-Bains

Description

Compte tenu de l'équipement des lieux qui ne permet pas une véritable activité de restauration (la cuisine n'est pas aux normes), les candidats pourront proposer de la petite restauration, exploiter le bar avec des boissons alcoolisées ou pas selon la licence qu'ils détiennent. Le futur contrat de concession contiendra des clauses qui vont au-delà de la simple satisfaction d'un intérêt général et expriment la satisfaction d'un besoin de la Commune de Thonon les bains notamment en matière d'exigences minimales d'exploitation (amplitudes horaires, satisfaction des plaisanciers, accompagnement des manifestations qui se déroulent à Rives, concertation avec les restaurants de Rives pour assurer une continuité en cas de jours de fermeture).Le contrat prévoit 2 périodes : 1ère période : de la notification du contrat (prévue le 7 juin 2021) jusqu'au 31 décembre 2024 (soit près de 3 ans et demi) ; Si l'exploitation donne satisfaction à la Commune (il n'y a donc rien à reprocher à l'exploitant), le contrat sera poursuivi jusqu'au 31 décembre 2028 (4 ans de plus). À mi contrat, les parties se rencontreront pour faire le bilan de l'exploitation depuis le début et prévoir l'avenir : une clause de revoyure et de réexamen sera insérée dans le contrat.

Lieu d'exécution

département : Haute-Savoie (74)

Aucun lien cherché : le SIRET de l'acheteur n'est pas publié.

Code CPV

Services de débits de boissons, code 55400000

Prix habituel

montants de référence du code plus large 55000000 (Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail)

Nature

Services

Procédure

non renseignée