Gestion De La Cuisine Centrale Pour La Confection De Repas En Liaison Chaude Destines Aux Restaurants Scolaires Et A L'Accueil De Loisirs Sans Hebergement

Objet

Gestion De La Cuisine Centrale Pour La Confection De Repas En Liaison Chaude Destines Aux Restaurants Scolaires Et A L'Accueil De Loisirs Sans Hebergement

Description

Dans le cadre de ce marché, les principales missions et obligations du titulaire sont:1)Mise à disposition d'un personnel qualifié et suffisant pour permettre la confection des déjeuners destinés aux enfants ainsi qu'à certains adultes fréquentant les restaurants scolaires et l'Alsh, 2)Désignation d'un interlocuteur local dédié à ce marché qui se rendra sur site au minimum une fois par semaine,3)Elaboration des menus sous le contrôle et la responsabilité d'une diététicienne nutritionniste diplômée,4)Gestion des achats alimentaires,5)Organisation de repas à thème sans majoration de prix. Le titulaire bénéficiera d'équipements et de matériels de la cuisine centrale de Valène dont le descriptif indicatif figure en annexe

Durée

12 mois

Prolongation

possible, pour une nouvelle période · « Le marché est conclu pour une période ferme de 12 mois. Le marché pourra être reconduit trois fois, deux fois pour des périodes successives de 12 mois et une troisième fois pour une période de 16 mois »

Lieu d'exécution

département : Hérault (34)

Volet social ou environnemental

environnemental

Aucun marché précédent trouvé chez cet acheteur.

Code CPV

Services de restauration scolaire, code 55523100

Prix habituel

montants de référence du code 55523100

Nature

Services

Procédure

Procédure ouverte

Montant estimé

1,1 M€ hors TVA, déclaré par l'acheteur dans cet avis