concession de service public pour l'exploitation du pôle touristique "la clairière (restaurant - hébergements) sur la commune de cambon et salvergues (hérault)

Objet

concession de service public pour l'exploitation du pôle touristique "la clairière (restaurant - hébergements) sur la commune de cambon et salvergues (hérault)

Description

Le pôle "La Clairière" est érigé sur la parcelle cadastrée section AC no163 d'une surface d'environ 5 700 mètres carrés, composé du bâtiment d'hébergement divisé en 8 gîtes totalisant 48 lits, du restaurant (130m2 + cuisine et salle polyvalente de 90m2), de bâtiments annexes et d'une roulotte implantée sur la parcelle cadastrée section AC no164.Le concessionnaire assurera la gestion et le développement du pôle d'hébergement et de restauration.Le terme "gestion" est entendu au sens large et comprend toutes les missions d'accueil des clientèles dans un hébergement, de fonctionnement d'un restaurant, mais aussi d'entretien et de maintenance. Le développement passera nécessairement par la mise en place d'une stratégie commerciale active. Outre les outils usuels, Il est attendu la construction d'une politique produits associant hébergement / restauration / activités, en appui sur les ressources du territoire.Le concessionnaire supportera l'ensemble des frais de fonctionnement et de maintenance.Il se rémunère directement sur les usagers, dans le cadre d'une gestion à ses risques et périls.Durée de la concession :De 5 à 7 ans (selon la durée d'amortissement des investissements).Date d'effet prévisionnelle :Au plus tard le 1er mars 2020

Durée

60 mois

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Code CPV

Services de location de meublés pour des séjours de courte durée, code 55250000

Prix habituel

montants de référence du code 55250000

Nature

Services

Procédure

non renseignée