phase candidature - concession pour l'exploitation des espaces dédiés à la valorisation des savoir-faire français en matière de cuisine et de gastronomie à l'hôtel de la marine

Objet

phase candidature - concession pour l'exploitation des espaces dédiés à la valorisation des savoir-faire français en matière de cuisine et de gastronomie à l'hôtel de la marine

Description

La présente consultation a pour objet de confier à un concessionnaire unique, l’exploitation des espaces de l’Hôtel de la Marine consacrés à la mise en valeur des savoir-faire français en matière de cuisine et de gastronomie. Les espaces concédés (1.400 mètres carrés) comprennent des espaces de dégustation et des espaces dédiés à des animations événementielles : un espace de restauration, qui invitera des chefs français et étrangers à réinterpréter les recettes iconiques de la gastronomie française en mobilisant le monde de la gastronomie et en associant les écoles ; un café s'articulant autour du petit-déjeuner, du goûter et de l’apéritif ; et un salon de thé consacré à la pâtisserie. Le concessionnaire pourra également proposer des activités événementielles dans ces espaces.

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Code CPV

Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail, code 55000000

Prix habituel

montants de référence du code 55000000

Nature

Services

Procédure

non renseignée