gestion de l'espace accueil / bar / boutique de la damassine et du pressoir à…

Description

Gestion de l'espace accueil / bar / boutique de la Damassine et du pressoir à fruits.L'autorité délégante envisage de confier par convention de délégation de service public de type 'affermage' la gestion d'un service public dont elle a la responsabilité à un prestataire public ou privé dont la rémunération sera substantiellement liée aux résultats de l'exploitation de ce service.Il est attendu du délégataire les prestations suivantes : 1) Gérer, exploiter et animer l'espace accueil / bar / boutique durant les horaires d'ouverture au public du bâtiment ce qui implique : - d'accueillir le public, - d'informer le public sur les activités présentes à la Damassine,- de tenir le standard téléphonique durant les heures d'ouverture au public,- de proposer à la vente des boissons, y compris possibilité de vendre des alcools (licence 4 pouvant être mise à disposition par PMA),- de proposer à la vente de la restauration légère chaude ou froide,- de gérer la boutique,- de proposer le jus de fruits produit au pressoir2) Gérer et exploiter le pressoir de la Damassine, ce qui implique : - de répondre aux sollicitations des personnes intéressées (notamment téléphoniques),- d'établir un planning de réservation du pressoir,- de presser à façon les fruits des clients,- d'être producteur de jus de fruits.La collectivité pourra verser une participation variable calculée sur la base des contraintes de service public mises à la charge du délégataire.

Lieu d'exécution

Vandoncourt, 25230 · département : Doubs (25)

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Code CPV

non renseigné

Nature

non renseignée

Procédure

non renseignée