Restauration en liaison froide des repas et goûters pour la petite enfance à Bry Sur Marne

Objet

Restauration en liaison froide des repas et goûters pour la petite enfance à Bry Sur Marne

Description

Il s'agit de la fabrication et la livraison des repas servis en liaison froide, ainsi que les goûters, pour les établissements d’accueil du jeune enfant de 0 à 4 ans. La commune prend quant à elle à sa charge la remise en température des plats. La Ville de Bry-sur-Marne confie au titulaire du marché la mission d’assurer les fournitures et prestations ci-après suivant le principe de la liaison froide, en conformité avec les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur tout au long de la durée du marché et notamment : - l’approvisionnement en denrées, - la fourniture et la distribution des repas et goûters dans les points de distribution, étant entendus que la production des repas demeure l’affaire du prestataire qui utilise pour ce faire une cuisine centrale, - le contrôle de l’hygiène, notamment la réalisation aux frais du titulaire des autocontrôles microbiologiques prévus par la réglementation, - l’élaboration des menus.

Lieu d'exécution

BRY SUR MARNE, 94360 · département : Val-de-Marne (94)

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Code CPV

non renseigné

Nature

non renseignée

Procédure

Procédure ouverte