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gestion de la restauration du Foyer Résidence Marcel Pagnol (Ccas) au Touquet-Paris-Plage

Centre Comunal d'Action Sociale (CCAS)Procédure ouverte

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Attribuémontant non publiéà SAS DUPONT Restauration, le 30 juin 2015

Date limite de réponse13 mai 2015clos, publié le 12 mars 2015

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Méthode

Le besoin

Objet: gestion de la restauration du Foyer Résidence Marcel Pagnol (Ccas) au Touquet-Paris-Plage
Description: la consultation donnera lieu à un marché ordinaire et à bons de commande. Le prestataire assurera : - l'approvisionnement en denrées au fur et à mesure des besoins (les denrées fragiles devront être livrées au maximum 48 heures avant le service) ;- l'entreposage des denrées dans les réserves existantes ;- l'élaboration de menu équilibré en adéquation avec les besoins nutritionnels des personnes âgées ;- la bonne mise en oeuvre de la préparation des repas ;- la coordination et la formation (théorique et pratique) sur site des équipes de cuisine chargées de la préparation des repas et celles de service (personnel déjà existant de la Ville du Touquet ou de son CCAS) ;- l'approvisionnement d'un goûter mensuel (boissons et gâteau) tous les 3èmes lundis du mois ;- l'animation trimestrielle du restaurant sous la forme d'un repas à thème (avec fourniture du nappage et de la décoration) ;- le suivi et l'information auprès du personnel de l'établissement et du Centre Communal d'Action Sociale de l'évolution de la réglementation, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration de collectivités ;- l'aide à l'application des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire (notamment par une évaluation mensuelle).Aucune forme de groupement n'est imposée par le pouvoir adjudicateur. En cas d'attribution du marché à un groupement conjoint, le mandataire du groupement sera solidaire, pour l'exécution du marché, de chacun des membres du groupement pour ses obligations contractuelles.La durée du marché est fixée à 12 mois (du 1er août 2015 au 31 juillet 2016), renouvelable 2 fois par reconduction expresse par période de 12 mois dans la limite globale de 3 ans. La durée totale du marché est fixée à 36 mois.La visite des lieux d'exécution du marché est obligatoire et donnera lieu à la délivrance d'une attestation qui devra être jointe à l'offre.
Lieu d'exécution: Le touquet-paris-plage, 62520 · département : Pas-de-Calais (62)

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Résultat

Résultat publié	Marché	Titulaire	Attribué le	Montant
résultat 15-126447 (nouvel onglet)paru le 14 août 2015	la consultation donnera lieu à un marché ordinaire et à bons de commande. Le prestataire assurera : - l'approvisionnement en denrées au fur et à mesure des besoins (les denrées fragiles devront être livrées au maximum 48 heures avant le service) ;- l'entreposage des denrées dans les réserves existantes ;- l'élaboration de menu équilibré en adéquation avec les besoins nutritionnels des personnes âgées ;- la bonne mise en oeuvre de la préparation des repas ;- la coordination et la formation (théorique et pratique) sur site des équipes de cuisine chargées de la préparation des repas et celles de service (personnel déjà existant de la Ville du Touquet ou de son CCAS) ;- l'approvisionnement d'un goûter mensuel (boissons et gâteau) tous les 3èmes lundis du mois ;- l'animation trimestrielle du restaurant sous la forme d'un repas à thème (avec fourniture du nappage et de la décoration) ;- le suivi et l'information auprès du personnel de l'établissement et du Centre Communal d'Action Sociale de l'évolution de la réglementation, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration de collectivités ;- l'aide à l'application des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire (notamment par une évaluation mensuelle).Aucune forme de groupement n'est imposée par le pouvoir adjudicateur. En cas d'attribution du marché à un groupement conjoint, le mandataire du groupement sera solidaire, pour l'exécution du marché, de chacun des membres du groupement pour ses obligations contractuelles.La durée du marché est fixée à 12 mois (du 1er août 2015 au 31 juillet 2016), renouvelable 2 fois par reconduction expresse par période de 12 mois dans la limite globale de 3 ans. La durée totale du marché est fixée à 36 mois.La visite des lieux d'exécution du marché est obligatoire et donnera lieu à la délivrance d'une attestation qui devra être jointe à l'offre.marché non retrouvé, lu dans le résultat	SAS DUPONT Restauration	30 juin 2015la notification n'est pas publiée dans l'annonce	montant non publié

Avant cet appel d'offres

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Identité

Code CPV: Restauration, code 38343000
Prix habituel: montants de référence du code 38343000
Nature: non renseignée
Procédure: Procédure ouverte

Référence, sources et dates de publication

Référence: 15-21551
Source de référence: BOAMP (DILA)
Publication officielle: 15-21551 ↗ (nouvel onglet)
Première parution: 12 mars 2015
Dernière publication: 12 mars 2015
Dernière correction: aucune
SIRET de l'acheteur: non publié par la source
Contact: publié dans l'appel d'offres 15-21551, paru le 12 mars 2015