délégation de service public pour l'exploitation du restaurant administratif et de la cafétéria installés à l'hôtel du département, place du quartier blanc à Strasbourg

Objet

délégation de service public pour l'exploitation du restaurant administratif et de la cafétéria installés à l'hôtel du département, place du quartier blanc à Strasbourg

Description

Délégation de service public pour l'exploitation du restaurant administratif et de la cafétéria installés à l'Hôtel du Département, place du quartier blanc à Strasbourg.Le délégataire assurera tous les jours de la semaine sauf samedi et dimanche l'approvisionnement en denrées, la préparation, la confection et la distribution des repas et des produits de la vente à emporter et de la cafétéria, ainsi que toutes prestations afférentes définies dans le cahier des charges.Le délégataire percevra auprès des usagers les prix des repas. Le nombre moyen de repas est évalué actuellement à 400 repas par jour.La délégation objet de la procédure sera une convention d'affermage.Le Département du Bas-Rhin mettra à la disposition du délégataire le gros matériel (installations frigorifiques, meubles, etc) nécessaire à l'exploitation du restaurant administratif et de la cafétéria et en assurera le renouvellement.La maintenance de ces équipements ainsi que l'acquisition du petit matériel nécessaire à la cuisine sont à la charge du délégataire.

Lieu d'exécution

Strasbourg, 67000 · département : Bas-Rhin (67)

Volet social ou environnemental

social

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Code CPV

Restauration, code 38343000

Prix habituel

montants de référence du code 38343000

Nature

non renseignée

Procédure

non renseignée